A téli hónapok a vidéki környezetben szorosan összefüggenek a disznóvágás időszakával. Valamikor még gyakori és szép hagyomány volt, hogy a nyáron felhizlalt sertés feldolgozásában az egész család részt vett. Gyakran több napig eltartott és valódi közösségi munkának számított. Ilyekor került elő a kolbásztöltő, amivel öröm volt dolgozni.